[스크랩] 덜익은 삼겹살의 위험성은 ?

덜익은 삼겹살의 위험성은 ?   대뇌에 낭미충 간질발작이 충격적 '덜 익은 삼겹살 얼마나 위험한 것일까?' 9월 29일 방송된 KBS 2TV '비타민'의 본격 메디컬 스토리 '어느날 갑자기' 에서는 누구도 피해갈 수 없는 하루아침에 닥친 죽음의 고비에 대해 전했다. 건강한 40대 남성 철희가 갑자기 어린아이처럼 말하고 행동하는 이상증상을 보였다.  그가 이런 행동을 보이는 원인은 '평소 덜익은 삼겹살을 자주 먹었던 것' 때문이다. 덜 익은 돼지고기를 자주 먹은 탓에 대뇌에 '낭미충'이 기생해 뇌의 활동에 영향을 미친 것이다. 낭미충은 꼬리부분에 부속기를 가진 유충이다. 고대 구로병원 감염내과 김우주 교수는 "검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%B0%A5%B0%ED%B8%AE%C3%CC%C3%E6&nil_profile=newskwd&nil_id=v20100930082306487" target=_blank rel=nofollow>갈고리촌충에 감염된 돼지고기를 덜 익힌 상태로 섭취할 경우 문제가 발생한다.  철희의 경우 낭미충이 대뇌에 침범해 치매와 같은 정신이상 증상을 보인 것이다"고 설명했다. 이어 김 교수는 "뇌를 다친 적이 없는 건강한 성인이 갑작스런 간질발작이 있을 경우에는 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%B3%B6%B9%CC%C3%E6%C1%F5&nil_profile=newskwd&nil_id=v20100930082306487" target=_blank rel=nofollow>낭미충증을 의심해 봐야한다. 때로는 뇌실염, 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%B3%FA%C3%B4%BC%F6%BF%B0&nil_profile=newskwd&nil_id=v20100930082306487" target=_blank rel=nofollow>뇌척수염, 뇌수종, 뇌막염 증상을 보인다"고 밝혔다. 그렇다면 낭미충증 예방하기 위해서는 돼지고기를 얼마나 익혀야 하는것일까? 학계 발표에 의하면 '5mm 두께의 돈육에서는 10초 간격으로 뒤집는 경우 80초 정도, 7mm 두께에서는 10초 간격으로 뒤집을 경우 약 100초 이상'이 적합하다고 한다. 또 이 방법 외에도 돼지고기 섭취시 완전히 익히거나 삶아 먹을 경우에도 낭미충증을 예방할 수 있다.   향기로운 세상

출처 : 향기로운 세상

글쓴이 : 白 雲 원글보기

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